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小苏打、瑞德胜化工(在线咨询)、小苏打酸碱缓冲剂
小苏打（苏打粉）的作用
苏打粉的作用有很多，小苏打酸碱缓冲剂，在生活上有着它独特的妙用，但是不得不说除了生活上的一些妙用之外，苏打粉还可直接作为制药工业的原料，用于治胃酸过多。
苏打粉的作用是远远不止这些的，还是食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，小苏打发泡剂小苏打膨松剂，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。医药工业用作制酸剂的原料。用作分析试剂、无机合成、制药工业以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
除此之外，苏打粉还是对羊奶有去膻作用。如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，小苏打染色印花固色剂，抹在伤处，可以止痒。在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解过敏。另外，在床单上撒一点小苏打，小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹呢。
煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小苏打，煮绿豆粥更不能忘。
理论：为什么煮粥要加碱？这是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。
鉴别：碱会让谷类中少量的类黄酮物质从无色转变成黄色。所以加碱的粥会或多或少地变成淡黄色或淡黄绿色。放多了还会有一种碱味，破坏了粥本身的清香气息。
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