小苏打在蛋鸡，肉鸡饲料中的作用

                                      小苏打在蛋鸡，肉鸡饲料中的作用

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1、提高产蛋率和蛋壳质量

饲料中添加小苏打可保证血液中钠离子水平， 提高磷活性满足鸡对 磷的需要。鸡体内血液中正常的碳酸盐浓度和钠、磷浓度是保证蛋壳质 量的关键因素， 小苏打可提高磷在蛋鸡体内的移动性保证血液中磷的浓 度维持在形成蛋壳所必须的 适水平。

在炎热的夏季，由于鸡体内呼出大量的二氧化碳，导致血液中碳酸 盐浓度相应减少从而使形成蛋壳主要成分的碳酸钙得不到保证， 造成蛋 壳质量下降次品蛋明显上升。 有实验证明， 夏季在蛋鸡日粮中添加 0.2%的小苏打(日粮碳酸氢盐总量为 0.38%) ，可及时补充血液中的碳酸根 离子能明显地提高鸡的产蛋率、蛋壳质量和饲料转化率。

2、提高种蛋受精率

试验证明， 在种鸡日粮冲添加 0.4%小苏打可提高 4一 5%种蛋受精 率。这是因为精子活力受 pH 值影响很大，日粮中添加小苏打后，鸡体 血液碱贮增加使输卵管、输精管、性腺等分泌物 pH 值上升，从而增强 精子活力有利于卵子受精而提高受精率。

3、提高肉鸡体重和品质

据资料记载，从肉鸡 2周龄后在饲料中添加 0.7%小苏打时，增重 提高 5%左右。英国科学研究证实，索尔维脱硫小苏打，用小苏打代替盐，鸡饮水量减少 0.2升 /日 /只，肉鸡日粮中添加小苏打，不仅提高了饲料利用率，而且垫料卫生质量提高 20%。 明显降低跗关节和胸部疾病的发病率， 从而提高 鸡等级。

4、应用小苏打的注意事项

小苏打(碳酸氢钠)属于钠盐，因此在添加过程中应充分考虑氯化 钠在鸡基础日粮中的比例。在日粮中盐的添加量一般在 0.2%~0.3%之间，为保证钠和氯的相对平衡防止鸡碱中毒，小苏打的添加量通常不 要高于 0.5%。

小苏打易溶于水，在遇热和酸性物质时，会释放二氧化碳生成碳酸 钠增加碱性所以在存放中应保持密闭干燥，并尽量避免和泛酸、 VB 、 VC 以及有机酸的，接触作为饲料时应现配现用。

小苏打饮水浓度 0.2一 0.3℅为宜，正常情况下每 3一 5天饮用一 次，每次饮用时间 6一 8小时为宜。若浓度过高和饮用时间过长，鸡群 易出现湿便或稀便。小苏打在潮湿的环境中易分，不宜久存，用于饲料 中现拌现喂。

合成法生产小苏打新工艺流程图

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将从纯碱界区送来的高温纯碱加入到盛有循环母液和冷凝水的化碱锅内， 同 时在搅拌下加入适量的高纯度碱 (纯度 99.9%片碱 ) ，使母液中过量的 NaHCO 3转化为 Na 2CO 3，母液中铁、铅等杂质转化为难溶的 FeS 和 PbS ，化碱锅 内得到温度低于 70℃的低温碱液。待碱液中 Na 2CO 3含量达到要求时，送澄清桶 澄清，澄清液直接进入碳酸化塔，在 60~70℃的条件下碳酸化，再经分离、干 燥步骤，便得到小苏打细粉和微细粉产品，母液和碱尘返回化碱锅内循环使用。

什么是小苏打，小苏打有什么作用?

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      小苏打，烟气脱硫剂脱硫小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠（化学式：NaHCO?），莱芜脱硫小苏打，俗称小苏打、苏打粉、梳打粉（香港、台湾）、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。

碳酸氢钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。

碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

碳酸氢钠水溶液呈弱碱性，俗称小苏打及焙用碱。